灵山大粽

灵山大粽的做法步骤

1. 第1步.

   铺好粽叶，一碗糯米铺底，再加两勺脱皮绿豆，中间放上长条的猪肉，再加两勺绿豆，最后铺上一碗糯米即可整形。

2. 第2步.

   双手将米立起来，往中间靠拢

3. 第3步.

   前后两头亦是如此

4. 第4步.

   中间的两张叶子保留枝干，整好型后，将枝干往上拉起，绑住以固定粽型。

5. 第5步.

   绑好之后还得用手稍微调整一下

6. 第6步.

   叶子底下放有一根绳子，可以更好的帮助粽子的包裹

7. 第7步.

   粽子一头垫好，一手砍下去，将一头收至底部。

8. 第8步.

   用手稍微捏一下粽角，调整造型，以达到美观

9. 第9步.

   开始缠线

10. 第10步.

    一圈又一圈，先从中间开始，再往一边开始，间隔大一些，以便从粽角再往回缠至中间。

11. 第11步.

    再进行另一边的缠线

12. 第12步.

    如图，又是往中间缠

13. 第13步.

    最后记得打个交叉，方向和缠线的是垂直的。

14. 第14步.

    交叉线如图，最后打个结即可

15. 第15步.

    包好的粽子，放入大锅中熬煮六个小时，期间还要给粽子翻身，还要及时查看水位以防烧干。