拌篱蒿

拌篱蒿的做法
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拌篱蒿的做法说明

再多的纷扰,敌不过小小的幸福。临行,妈妈摘好了篱蒿、嫩蚕豆,小纸盒装上,塞入行李箱妥妥的。冬末初春的武汉和老家,满是篱蒿,炒腊肉,绰水拌酱干,怎么都清爽独特,唇齿留香。大学不知吃过多少盘姐姐烹煮的篱蒿,甜美的回忆。感恩!

拌篱蒿的食材和调料

篱蒿3两
生抽适量
香油少量
香醋(可选)少量
酱干丁(可选)少量

拌篱蒿的做法步骤

  1. 第1步.

    篱蒿摘好,掐成小段,洗净

  2. 第2步.

    水煮沸,倒入洗净的篱蒿,焯水

  3. 第3步.

    (可选步骤)爱吃凉拌篱蒿的,过冷河

  4. 第4步.

    加入适量生抽、少量香油,若喜欢醋,可加入少量醋,根据个人口感调整即可,拌匀

小贴士

1.步骤4,可加入切好的酱干丁,也蛮不错

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