豌豆炒杏鲍菇

豌豆炒杏鲍菇的做法步骤

1. 第1步.

   碗豆去掉外皮后，清洗一下。

2. 第2步.

   先把碗豆煮熟，然后捞出备用。

3. 第3步.

   同时，把杏鲍菇切成小块儿。可以先把杏鲍菇撕成条状，再用刀切成小段。 PS：杏鲍菇在炒的过程中，缩水比较严重，所以，最好多准备些，大概是豌豆量的二倍。

4. 第4步.

   2岁以上的宝宝块儿可以切得稍微大一点。

5. 第5步.

   锅里倒入底油，烧热后葱花爆出香味，下入杏鲍菇。

6. 第6步.

   翻炒均匀后，下入已经煮熟的豌豆。 PS：豌豆和杏鲍菇的水分都不多，很容易粘锅，每次往锅里加一点点的水，随时炒干，随时加。一次性加得太多，做出来比较像炖菜的口感，没有炒出来的那么好吃了呀。

7. 第7步.

   待杏鲍菇炒熟后，少加一点盐或者酱油调味，就可以出锅了