干锅鲫鱼

干锅鲫鱼的做法步骤

1. 第1步.

   鲫鱼整理后擦干水分，在鱼身上切几刀

2. 第2步.

   将杭椒和小红椒切段，葱姜蒜切末。准备好花椒

3. 第3步.

   锅中放入多一点油加入一点盐，防止油蹦出来。大火烧热，放入鱼之后转小火。

4. 第4步.

   把鱼煎至两面金黄，捞出来就是可以的了

5. 第5步.

   留下一点底油，放入花椒，炒香之后把花椒捞出扔掉

6. 第6步.

   放葱姜蒜和杭椒，小红椒放入炒香

7. 第7步.

   将炸好的鱼放入锅内，加少量的水，焖两分钟

8. 第8步.

   放入辣酱老干妈和料酒炒几下翻入酱油和糖

9. 第9步.

   出锅后，撒些白芝麻。