在家靠父母 出外靠朋友。在两万公里之外更是如此。马哥是我的好朋友，经常热情地帮助别人，招呼我们去他家吃饭就更是常事。农历春节时，西人是不放假的，能去他家一起吃个饭也算是过了一个团聚的中国年。马哥很会做饭，他给我们分享的这道烤鸡简单好做好吃，风味独特。
这种鸡腿肉最好了。之前用过琵琶腿儿，入味效果不如这个。鸡腿肉加姜粉加生抽加白糖加盐腌制两个小时以上。
腌制好的鸡肉表面扑上面粉，进烤箱，下火，华氏375度/摄氏190度，烤30分钟。华氏400度/摄氏200度，烤5分钟出炉！
根本停不下来的好吃！另外烤制的比油炸的要少一些油。