
亲爱的们,这是我第一次自创菜谱噢!😉请各位小伙伴们多多支持,互相交流噢!😘😘玛芬蛋糕是介于蛋糕和面包之间的口感,添加了蔓越莓和奶酥,每一口都是美味噢!😋
| 黄油(A) | 20g |
| 黄油(B) | 60g |
| 绵白糖(A) | 17g |
| 绵白糖(B) | 25g |
| 红糖 | 40g |
| 鸡蛋 | 60g |
| 低筋面粉(A) | 23g |
| 低筋面粉(B) | 160g |
| 泡打粉 | 3g |
| 牛奶 | 60g |
| 蔓越莓 | 50g |
| 杏仁粉 | 23g |
| 细盐 | 0.5g |

将杏仁粉、绵白糖(A)、低筋面粉(A)、黄油(A)和细盐放在一起混合搅拌,搓成松散状,即为奶酥。

将黄油(B)、绵白糖(B)、红糖放在一起,混合打发好。

分两次加入鸡蛋液,混合拌匀。

放入过筛的低筋面粉(B)、泡打粉,拌匀。

倒入牛奶,搅拌均匀。

再放入一半的蔓越莓,充分搅拌均匀。

将蛋糕糊装入裱花袋,挤在纸杯里,约八分满,在蛋糕胚表面撒上另一半的蔓越莓和奶酥进行装饰。

放入烤箱,上下火180°C/160°C烘烤30分钟左右(根据不同的烤箱自行调整),记得加盖锡纸噢!

酸甜可口的蔓越莓玛芬新鲜出炉喽!!😘😘亲们快快行动起来吧!🤗🤗