秘制烤排

秘制烤排的做法
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秘制烤排的做法说明

为家人做美食,不仅健康而且美味。从宝宝出生后从一个吃货升级成厨房小达人,只为将来宝宝吃的健康开心!

秘制烤排的食材和调料

肋排1-2斤
生抽5匙
老抽2匙(根据个人上色喜好而定,我不喜欢太深)
蚝油2匙
辣椒1匙
料酒1匙
少许
八角、桂皮、香叶、黑胡椒少许(随个人喜好)
蜂蜜+食用油+生抽各1匙混合涂刷用
孜然少许

秘制烤排的做法步骤

  1. 第1步.秘制烤排的做法步骤 第1步

    找一个干净有盖的容器将洗净的排骨浸在所有材料的混合物中,除去最后两样:蜂蜜+食用油+生抽的混合物以及孜然。 放冰箱两小时以上,不要超过12小时,口感会不好!中间可以拿出来翻面一至两次。

  2. 第2步.秘制烤排的做法步骤 第2步

    预热烤箱200度至少5分钟,直接将排骨放在烤网上中层,把烤盘包上锡纸放在下层(为了接住烤制中滴下的有,不至于把烤箱弄太脏不好清洗)。烤15-20分钟后刷蜂蜜等三者混合物,翻面再刷一遍然后再烤制10-15分钟,放上少许孜然便可装盘享用。(时间与烤箱温度大家可以根据自家的烤箱脾气以及排骨大小调整)

  3. 第3步.秘制烤排的做法步骤 第3步

    配上白米饭就好啦……

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