可可裸蛋糕（6寸）

可可裸蛋糕（6寸）的做法步骤

1. 第1步.

   一 牛奶，蛋黄，混合后加低粉，可可粉，混合到没有颗粒，加色拉油。

2. 第2步.

   二 蛋白低速打发出泡沫，加三分之一糖，打到细腻后高速打发，加入剩余的糖，直到打发出直角。烤箱125度预热，调到60分钟

3. 第3步.

   三 混合蛋白，蛋黄，混合均匀。

4. 第4步.

   四 混合好的蛋糕液离台面30厘米垂直震出气泡，放入烤箱底层（自家小烤箱）

5. 第5步.

   五 五十分钟后，取出蛋糕，垂直台面40厘米震出热气，马上倒扣。待微热后脱模。

6. 第6步.

   六 一盒冷藏后的淡奶油（250毫升）加25克细砂糖（分次）打发到直角。同打发蛋白步骤一致。

7. 第7步.

   七 蛋糕均匀分三片，取出一片，刷洋酒液（1-1洋酒-水），然后抹一层奶油，加水果在再一层奶油，蛋糕的边缘抹厚点，也可以只在水果下面抹一层。重复第二片。第三片抹上奶油后，用挤花嘴在蛋糕的边缘挤出2个曲奇型圆圈，当上车厘子，中间可以放草莓，也可以放黑巧克力碎。