将豆腐切成小块，午餐肉切小丁，豌豆，备用
葱油下锅，待油温稍高一些后将豌豆和午餐肉下锅翻炒一下，午餐肉表皮有些发黄后加入适量清水。
水开之后把豆腐下锅，放盐，盖上锅盖闷一会儿。
豆腐煮得差不多了加入事先调好的玉米淀粉收汁。最后放点鸡精，起锅
喜欢葱的可以起锅后撒一些葱花上去。我用的葱油是我们家常用的用大葱熬的油，用来炒菜，下面都非常香，大家也可以平时准备一些来炒菜，吃面用。
