素牛肉扒菜心

素牛肉扒菜心的做法步骤

1. 第1步.

   把买来的素牛肉放入开水煮一分钟后捞出。

2. 第2步.

   煮过素牛肉的水继续烧开，放入菜心煮一分钟，捞出。

3. 第3步.

   另用炒锅烧一点花生油，油微热时放姜末炒香，然后放入水淀粉，盐和花椒油。淀粉熟到透明了就关上火。把刚才焯过水的菜心放进淀粉汁里炒匀。摆盘即成。