松茸，是我很狂爱的食材，不管新鲜的还是干的。尤其是吃素以后，能吃到口感如此丰富，香味如此浓郁，营养如此均衡的食材，尤其难得。记得七八年前开始吃新鲜松茸，第一口的滋味，真的感动的想绕着操场跑几圈，太太太好吃了，差点就把舌头咬掉了。
后来得知这神物如此珍贵，更加惺惺相惜。松茸醇，是世界上最珍贵的天然药用菌类，松茸生长在没有污染和人工干预的环境中，是世界公认的安全食品。
今天分享的食谱，新鲜的松茸带点辣椒，下饭一流的菜。
将松茸切片。
松茸切好后放锅里煎香，ps煎的时候放点油口感更好，记得要热锅冷油哦。
红椒青椒切椒圈，姜片切丝备用。之后爆香姜丝后放进辣椒翻炒，加入盐和酱油炒匀。PS：辣椒水份少，炒的时候洒一点水才不容易焦。
辣椒炒香后放入煎香过的松茸一起翻炒下，盛出食用。鲜嫩的松茸带点辣椒，下饭一流。