葡萄鱼

葡萄鱼的做法步骤

1. 第1步.

   青鱼最好，我这里没有，用了草鱼，一斤半左右

2. 第2步.

   将鱼沿着主刺脱骨，再沿着肋骨脱骨

3. 第3步.

   鱼肉开花刀，别把鱼皮切断

4. 第4步.

   油温7成，拎鱼尾，淋鱼身，待定型后，入锅炸透

5. 第5步.

   底油少许，将番茄沙司入锅，调汁，糖醋比例1:1，本人好甜食，糖会多放点，浇汁上桌。