巧克力脆棒

巧克力脆棒的做法步骤

1. 第1步.

   将低粉+可可粉+泡打粉混合过筛。

2. 第2步.

   黄油室温软化后，先用电动打蛋器低速搅散，加入细砂糖先手动将糖油拌匀，再用低速，转中速打至膨发。

3. 第3步.

   室温鸡蛋先打散成蛋液，分次少量的加入黄油中，每次需迅速搅打至蛋油完全溶合，方可加入第二次，搅拌好的状态成乳膏状。

4. 第4步.

   加入过筛粉类。

5. 第5步.

   用橡皮刮刀翻拌均匀后，加入巧克力豆。

6. 第6步.

   取一张保鲜膜平铺在台面，将混好的面糊放在保鲜膜上。

7. 第7步.

   将保鲜膜对折包住面团，用擀面棍擀成长方形。

8. 第8步.

   将制好的长方形面团移到方盘上，入冰箱冷冻约20分钟。

9. 第9步.

   至面团变硬后，切成5mm厚片状。

10. 第10步.

    将饼干排放在垫有油纸的烤盘上，中间留空隙。

11. 第11步.

    烤箱170度预热，上下火，170度上层15分钟，再转中层150度烤10分钟。

12. 第12步.

    成品