醉香凤爪

醉香凤爪的做法步骤

1. 第1步.

   凤爪剪指甲洗干净备用

2. 第2步.

   锅中倒入冷水，冷水没过鸡爪，加适量盐和料酒，开盖大火煮

3. 第3步.

   煮沸之后，凤爪变色，关火捞出沥水备用

4. 第4步.

   将桂皮八角干辣椒洗净备用

5. 第5步.

   将桂皮冰糖干辣椒花椒八角放入干净的煮锅当中

6. 第6步.

   放入鸡爪并加入适量水，加啤酒

7. 第7步.

   加两勺老抽，三勺生抽，胡椒粉适量，大火盖盖子煮，煮沸之后转中火，直到收汁

8. 第8步.

   辣椒可根据个人口味增减，以前没有加啤酒，这次换啤酒觉得口感更香了