猪蹄芸豆汤

猪蹄芸豆汤的做法步骤

1. 第1步.

   猪蹄剁块，清水浸泡30分钟洗净，白芸豆泡半天

2. 第2步.

   锅内加清水，香叶4片，姜2片,白酒1勺，煮开，放入猪蹄飞水5分钟1捞起

3. 第3步.

   猪蹄放锅内加水至满，大火煮开后加2片姜，1勺白酒，小火慢炖，炖至汤汁发白后倒入芸豆，继续炖，约2个半小时，后加盐调味关火

4. 第4步.

   汁：油泼辣子半勺，2勺醋，1勺生抽，少量糖，蒜蓉熟芝麻调汁

5. 第5步.

   装盘后撒葱花

6. 第6步.

   酱：老干妈两勺，1勺生抽，2勺醋，蒜蓉适量，白熟芝麻