爆炒平包菜

爆炒平包菜的做法步骤

1. 第1步.

   先把包菜洗净切好，先洗后切，因为蔬菜中的很多维生素是溶于水的，先切后洗流失营养切记。蒜瓣干辣椒也准备好

2. 第2步.

   锅里烧油，放辣椒粉爆香

3. 第3步.

   放平包，翻炒，一边炒一边用烧菜的勺子压，这一步是为了让包菜入味！很重要

4. 第4步.

   把包菜炒到变色盛出，锅里倒油，把蒜片和干辣椒爆香，然后倒入包菜继续翻炒，快熟时加盐，五香粉，鸡精，醋，蚝油翻炒，然后关火，盖锅盖闷两分钟即可出锅