炸土豆丸子

炸土豆丸子的做法步骤

1. 第1步.

   将土豆削皮洗净，切成小块，装盘放入锅中蒸30分钟左右（蒸熟）。

2. 第2步.

   将熟软的土豆放入较大容器内，用勺子剁成泥，放入少量盐、胡椒粉和适量玉米粉，搅拌均匀。

3. 第3步.

   将搅拌好的土豆泥揉成一个个小丸子，鸡蛋打匀，锅中放入食用油（能没过丸子）。待油温七成热，用筷子将丸子裹上鸡蛋液，粘上面包糠，放入锅中，炸至金黄酥脆，控油捞出。

4. 第4步.

   在放入盘中的炸土豆丸子上浇上番茄酱就可以吃啦～！