家常丝瓜

家常丝瓜的做法步骤

1. 第1步.

   丝瓜切段。（喜欢什么形状就切什么形状）

2. 第2步.

   姜切片，蒜拍了随便剁几刀。（这里形状也随意，你喜欢就好）

3. 第3步.

   大葱或小葱切葱花，个人更喜欢小葱，我这没小葱了，用的大葱白，拍扁切丝再切葱花。

4. 第4步.

   烧锅、放油，姜片、花椒小爆一下，油温不要太高。

5. 第5步.

   放入丝瓜翻炒再翻炒。

6. 第6步.

   丝瓜吸油，油吸干再翻炒几下加盐加少许水盖盖咕嘟几分钟。（我一般三到五分钟，三分钟比较生，吃着感觉新鲜，喜欢吃软的可以多放点水焖久点点。）咕嘟差不多的时候，放蒜，然后再翻炒致有蒜香味漂出，关火放葱花，翻几下起锅。

7. 第7步.

   家里有味精鸡精胡椒等可以自己酌情考虑放不放，家常菜自己喜欢就好，口味随心。