酒浸辣椒

酒浸辣椒的做法
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酒浸辣椒的做法说明

和老公奶奶学做客家人做菜都少不了的自制辣椒

酒浸辣椒的食材和调料

辣椒3斤
1包
甘草3根
2大块
白酒大半瓶
2/3处

酒浸辣椒的做法步骤

  1. 第1步.

    把辣椒剪掉头,洗干净。

  2. 第2步.

    准备一个油瓶,把辣椒放进去,然后放盐、甘草、冰糖、酒,最后加水盖盖,齐活。

小贴士

①水不要加太满,留离瓶口1/3左右。
②盖子一开始不要拧太紧,辣椒会发酵。

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