非常好吃的一道希腊菜
虽然图片上只看得到最上面一层白酱，但里面是满满的肉和菜噢！
配上希腊香料饭和Greek salad，人生大满足🥰
一下做饭为一人份
可自由加入熟西葫芦片，千层面。
| 牛奶 | 200克 |
| 茄子 | 半个 |
| 黄油 | 10克 |
| 洋葱 | 半个 |
| 土豆 | 1小个 |
| 牛肉馅 | 200g |
| 番茄膏或者番茄酱 | 1勺 |
| Parmesan cheese/Mozzarella | 50克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 黑胡椒 | |
| 盐 | |
| 玉米淀粉/生粉/面粉 | 20克 |
茄子切薄片，表面撒盐等待15分钟，用纸擦干茄子表面的水。 土豆切薄片，洋葱切小粒。
平底锅放油，把茄子和土豆片煎熟备用。另起一锅，将洋葱炒至透明再放入肉馅。加入番茄膏或番茄酱。
将煎好的茄子一层土豆一层铺在焗烤碗里。每层都撒一些盐和黑胡椒。最上面一层放入炒好的洋葱肉馅。
现在来做酱。锅中加入黄油, 面粉和牛奶。小火加热并一直搅拌直到成为浓稠的白酱。放入芝士，盐，胡椒，打散的鸡蛋。关火将白酱倒入焗烤碗里。表面再撒一些芝士。 烤箱350F/180C 焗烤35-40分钟。
