香菇洗净去蒂改花刀，焯水三分钟
油菜洗净改刀焯水，水中加少许盐和油，捞出摆盘
做浇汁，热锅放油八成热放入葱姜蒜爆香，放入一勺酱油，一勺耗油，一勺盐，半碗水淀粉放入香菇煮三分钟，汤汁浓稠盛出放在油菜上摆盘即可
