椰汁白玉丸子

椰汁白玉丸子的做法
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椰汁白玉丸子的做法说明

夏天从冰箱里拿出来冰冰凉凉配茶吃的小零食~

椰汁白玉丸子的食材和调料

牛奶125克
椰浆70克
玉米淀粉30克
20毫升
椰蓉适量

椰汁白玉丸子的做法步骤

  1. 第1步.

    牛奶、椰浆、糖浆、玉米淀粉全倒在一起,搅拌到完全均匀没有一点点结块

  2. 第2步.

    搅拌好的液体过筛,确保没有结块

  3. 第3步.椰汁白玉丸子的做法步骤 第3步

    倒入不粘锅,小火煮,一边煮一边不停顺时针搅动,直到成团,基本不粘锅底为止

  4. 第4步.椰汁白玉丸子的做法步骤 第4步

    搓成丸子(这只是材料一半的量,另一半做方糕去了)

  5. 第5步.椰汁白玉丸子的做法步骤 第5步

    放冰箱冷藏三四个小时,拿出来在椰蓉里滚一遍,大功告成

小贴士

煮的时候切忌大火热锅,一定要冷锅小火煮。
之前看到有方子里是边煮牛奶椰浆边加玉米淀粉,千万千万千万不要这样做,我按那个方子浪费了两大锅,心痛_(:_」∠)_ 玉米淀粉一下热锅马上就会结团,所以一定要先混在一起搅拌均匀了再下锅一起煮

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