洋葱蒜泥虾

洋葱蒜泥虾的做法步骤

1. 第1步.

   备料，刚收到大蒜就马上做蒜泥虾了。

2. 第2步.

   虾是活的，记得一定要剪须。

3. 第3步.

   紫皮大蒜。

4. 第4步.

   洋葱我只用了半个。

5. 第5步.

   这么切，记得尽量切一样厚度的，我这是切太随意了。

6. 第6步.

   用平底锅哈，因为切得太随意了，导致洋葱铺到锅底凹凸不平。

7. 第7步.

   活虾洗一下，剪须。我用剪刀剪开虾背，挑了虾线，同时这一道背部开口也可以让味道更进去。

8. 第8步.

   铺好。

9. 第9步.

   大蒜去皮。

10. 第10步.

    大蒜剁细，尖椒也炖细。

11. 第11步.

    炒蒜泥，锅里放油，五成热，下蒜泥翻炒，再加入蚝油鸡精调味，起锅的时候放一点点的白糖。

12. 第12步.

    把蒜泥铺到虾上，再倒一点点生抽调味。

13. 第13步.

    盖锅盖开火。洋葱有水分的哈，所以看起来像是加了太多水，实际上没加水哈。

14. 第14步.

    大火大概五分钟就可以，别煎太久。起锅撒尖椒沫，上桌。

15. 第15步.

    近照，洋葱也很好吃哈，很入味。

16. 第16步.

    剪开虾背可以更入味的哈。