不小心发现了水饺的新大陆～用番茄汁来焗水饺，感觉和意式千层面有异曲同工之秒呀，酸甜浓郁的茄汁，搭配烤到金黄拉丝的马苏里拉奶酪，水饺也能华丽升级~如果吃烦了蒸饺、煎饺，不妨试试这个方法吧。
这次用的是思念金牌虾至臻虾皇水饺，相信思念牌水饺大家都不陌生，但这次的至臻虾皇水饺真的还是挺让人惊艳的，它甄选了上等Q弹的南美白对虾仁，做到了一只水饺一只虾，还是纯手工包制的，吃起来真的很过瘾，水饺皮薄馅儿大，煮熟后饺皮十分剔透，值得一试呦。
食材集体照~
用的是思念至臻虾皇饺~打开外包装还可以看到里面有一层内膜，每个水饺都单独有个“小房间”，干净卫生的同时保证水饺不会粘连，如此包装真的很用心呢。
番茄去皮切小块，洋葱切丁，大蒜切末，口蘑切薄片。
锅里放少许油，油热后倒入蒜、口蘑、洋葱炒香。
倒入番茄，加入盐、糖调味。
翻炒至番茄全部融化，浓稠的状态。
陶瓷烤盘里放入番茄酱汁，嵌入冷冻的思念至臻虾皇饺。
撒上一层马苏里拉奶酪。将水饺全部嵌入番茄酱汁中，并盖上锡箔纸。
烤箱不用预热，185度烤25分钟左右，最后拿掉锡纸再烤5分钟，至奶酪变金黄即可
开动～
每颗水饺里都有一个大虾仁.
吃起来很过瘾了~
思念金牌虾至臻虾皇水饺直接水煮也很鲜美，饺皮剔透有韧性，可以隐约看到粉嫩的虾仁，推荐给大家。
避免水饺皮烤出来发干的3个办法：
1、将水饺全部嵌入番茄酱汁中，
2、将水饺露出酱汁的部分涂上油，
3、烤制过程中盖上锡箔纸。