芝麻叶豆面条

芝麻叶豆面条的做法步骤

1. 第1步.

   干芝麻叶用温水浸泡一小时以上，急用的话可以放一点点白糖，会加速干菜软化

2. 第2步.

   小麦面粉与豆面2:1加适量水搅拌至棉絮状

3. 第3步.

   用手揉成光滑面团醒发十分钟

4. 第4步.

   醒发好的面团擀成薄面片

5. 第5步.

   里外对折，对折前面片上撒少许面粉，防止粘连

6. 第6步.

   对折后切成宽度适宜的面条

7. 第7步.

   用手打散备用

8. 第8步.

   浸泡好的芝麻叶放入盐，芝麻香油抓均腌至十分钟，盐可以放煮面的量，煮面时尝一下咸淡，过咸加水，太淡加盐

9. 第9步.

   锅中放油加葱花爆香，依次加入肉粒，(也可以加黄豆芽，味道也不错)十三香，一小勺生抽，翻炒肉粒变色，加入腌好的芝麻叶翻炒一分钟，盛出装碗待用

10. 第10步.

    锅中加适量水，水开放入面条，加入炒好的芝麻叶，开锅后搅拌散开，煮约2分钟

11. 第11步.

    喜欢吃浓稠的可以小火多煮2分钟

12. 第12步.

    放鸡精调味，直接装碗可以吃了，也可以放一些咸菜或凉拌萝卜丝