因为是新鲜的竹笋需要煮水去苦涩，剥皮切片，水开之后放入锅中，熬至水变黄，捞起放入冷水泡住备用
鸭子提前放入锅中煮熟，煮熟后捞起切块(跟柠檬鸭做法差不多) 锅热放油，油热之后放鸭子下去炒，再放笋一起炒，放入适量的耗油，生抽，老抽，盐调味，翻炒五分钟左右放葱花、紫苏做装饰美味的笋炒鸭就做好啦
上桌，做法也是超级简单
