港式鲜虾烧卖

港式鲜虾烧卖的做法步骤

1. 第1步.

   猪肉切丁备用，香菇去梗切丁，虾去壳去虾线，或是直接买虾仁就行了

2. 第2步.

   搞定，开始剁虾

3. 第3步.

   顺序图，把虾稍微剁一下就行了 别太碎才有口感，加3克盐拌匀摔出粘性

4. 第4步.

   把肉丁，香菇丁，虾泥，盐，糖，胡椒粉，生抽加在一起拌匀摔打成这个状态

5. 第5步.

   再加入生粉拌匀，香油稍微拌匀，别使劲拌太久，不然会有脱粉现象

6. 第6步.

   取黄色烧卖皮，某宝搜广式烧卖皮即可，取适量内馅，利用图上手法，一开始不习惯 慢慢来就行了，右手拿木头勺子辅助，一边压一边转着烧卖，别塞太多馅 到时候蒸出来还会变大的

7. 第7步.

   这是包好的一部分，包好直接大火蒸十分钟，或是冷冻，要吃的时候直接冷冻蒸12分钟即可

8. 第8步.

   将将，时间到 出锅喽，鲜香脆口的烧卖就搞定了，记得要趁热吃哦！