朴子粉

朴子粉的介绍

朴子粉是用朴子树的嫩叶所制，朴子树，又名朴只树、朴仔树等，榆科，落叶乔木，主要分布于我国东南部诸省及台湾岛。朴子树根、皮、叶均可入药。朴子粿”主要流行于粤东潮汕地区。 　　在民间扫墓祭品中，有几件应时粿品，显示出地方风味的特点。朴子粿是其中之一。与面粉拌和，掺糖发酵，置碗中蒸熟，称为朴子粿。也称碗仔桃。朴子叶无毒，有消风去淤作用。传说先人于饥荒年，常采朴子叶合其他物煮以充饥。为不忘昔年艰辛，后人在祭拜先人时便采朴子叶，蒸成朴子粿。