青椒烧排骨

青椒烧排骨的做法步骤

1. 第1步.

   排骨切成小段，青椒切成小块，蒜稍微拍碎或切末，姜切片或丝

2. 第2步.

   油锅烧热倒入排骨，翻炒五分钟左右，炒至表面略带金黄

3. 第3步.

   锅中加入大碗清水，大火烧开，改为中小火，加盖焖煮

4. 第4步.

   煮至剩一小碗水时，全部盛出待用

5. 第5步.

   锅中倒入少许油，油热后倒入备好的姜蒜爆香，倒入青椒，翻炒片刻，倒入之前的排骨和汤汁，后加入适量的盐和鸡精，一起炒制

6. 第6步.

   待青椒吃透排骨汤汁，锅内水分完全收干时，放入香葱，即可出锅