将鲍鱼去肠，并连外壳冲洗干净，外壳用小毛刷刷洗
葱切丝
将鲍鱼摆盘，撒上盐，味精粒，豆豉粒，想吃辣的这时候就可以摆上辣椒丝
蒸锅水煮开后将鲍鱼连盘一起下锅蒸
大火蒸4分钟，关火
鲍鱼上加上葱丝，如果刚没放辣椒丝这会加上
另起油锅，将油加热，均匀的倒在鲍鱼上面，即成
1、鲍鱼肚子一定要清理干净。2、鲍鱼不能取太大的，鲍鱼差不多2个一元硬币那么大即可，否则肉太老。3、一定要水开才能下锅。4、倒油时要注意安全，因为油很热，会溅起一些汤汁，以防烫伤。
