将洋白菜用手撕成小片，鲜红尖椒切片，腊肉去皮切片飞水待用
炒锅上火，放油烧热后用葱花、姜末炝锅，放腊肉炒香烹料酒。放洋白菜迅速翻炒，加酱油，盐和胡椒粉，待洋白菜快熟时放红椒片，加味精。出锅前撒青蒜段即可
