手撕苞菜

手撕苞菜的做法步骤

1. 第1步.

   将椰菜撕成块状，将辣椒跟蒜头剁成末，备用。

2. 第2步.

   起油锅，先将一半的蒜末和辣椒爆香后倒入菜翻炒至八成熟。

3. 第3步.

   在八成熟的时候倒入剩下的蒜末翻炒一会，再倒入甜醋和酱油进行炒制。喜欢吃脆口的就等醋味挥发差不多时就要起锅，喜欢吃软一点的就把酱油醋炒干一点再起锅。

4. 第4步.

   出品。这个是给儿子一齐吃的，所以没有放太多的辣椒。