蜂蜜柠檬戚风

蜂蜜柠檬戚风的做法步骤

1. 第1步.

   准备工作： 过筛面粉 分开蛋白蛋黄，蛋黄常温，蛋白冷藏 烤箱170°预热

2. 第2步.

   混合弄碎的柠檬皮和过筛后的面粉

3. 第3步.

   蛋黄有打蛋器搅拌均匀加入蜂蜜，继续搅拌均匀

4. 第4步.

   加入植物油轻轻搅拌，加入热水，柠檬汁搅拌均匀，加入面粉搅拌均匀

5. 第5步.

   蛋白用电动打蛋器高速打发，粗泡后分三到四次加入砂糖换低速打发，直至硬性打发

6. 第6步.

   打发好的蛋白分三次加入做好的蛋黄中，搅拌均匀

7. 第7步.

   170° 40-50分钟 烤好后倒扣防止回缩 冷却后托模