熬葱油

熬葱油的做法
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熬葱油的做法说明

葱油熬法有很多,也尝试过许多方法,不是火候掌握的不好,就是酱料放不好,不是太淡就是太咸,或者就是葱油不够香。几经失败,最后开始自创!

熬葱油的食材和调料

1大把
1/16

熬葱油的做法步骤

  1. 第1步.

    小葱洗净,擦干水,切成大概小拇指长短吧,待用

  2. 第2步.

    洋葱切丝

  3. 第3步.

    锅内放油,我大概放了四五百毫升吧

  4. 第4步.

    开小火,先放葱白和洋葱

  5. 第5步.

    稍微闻到一点香味时,放葱叶

  6. 第6步.

    观察葱叶颜色变化,开始变褐色了,就关火,让锅的余温加热葱油

  7. 第7步.熬葱油的做法步骤 第7步

    待锅内葱油完全冷却,倒入容器内,放冰箱冷藏

小贴士

问题1、为什么加洋葱?加洋葱是为了葱油更香
问题2、为什么要冷锅冷油全程小火熬?这样能容易掌握火候,同时还能熬出洋葱的甜味

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