这款炒牛肉是我儿子最爱吃的，儿子小时候我还不会做菜，偶尔在饭店里吃，结果这道菜成了儿子的心头好，无论打包还是堂食，必吃。后来到了南方，就断了这道菜的念想。这几年总在琢磨着做一下，终于功夫不负有心人！嘿嘿嘿嘿！
准备食材，牛肉、胡萝卜、黄瓜切片，大葱切成小段。
炒锅烧热后倒入食用油，油热后放入葱花爆出香味后，加入花椒粉后加点生抽，爆香后放入胡萝卜炒两分钟再放黄瓜片，翻炒几下，加一勺白糖，炒匀，放入牛肉翻炒，两三分钟后Ok！
冒着热气的成品！
1、胡萝卜要先用油炒一下，因为它不爱熟。
2、一定要加糖，味道不一样。