野蒿粑粑

野蒿粑粑的做法步骤

1. 第1步.

   把腊肉剁成肉泥

2. 第2步.

   把野蒿切碎

3. 第3步.

   待油烧热姜和椒一起下锅

4. 第4步.

   等所有佐料放过最后放葱，使得葱不会变黄不香。

5. 第5步.

   玉米粉或者米粉都可（不可用糯米粉，太粘）

6. 第6步.

   油先烧热

7. 第7步.

   先将姜和辣椒下油锅

8. 第8步.

   再放入腊肉泥

9. 第9步.

   将腊肉泥被油熬制出香味，倒入适量的料酒和生抽，再倒入滚开的水，估计可以浸透玉米粉的量，最后把野蒿倒入锅里翻焯透绿，不宜时间过长。

10. 第10步.

    快速的将锅里的材料用勺子盛到玉米面盆里，继续上下左右搅拌至均匀。

11. 第11步.

    平底锅加盖焖煎

12. 第12步.

    也可以用烤箱烤，温度可控制在180度，时间根据情况，烤制起色即可。

13. 第13步.

    刚出炉的野蒿粑粑色香味美！