源于老人家过生日吃鸡腿的习俗，鸡腿过于大难煮熟，鸡中翅更为合适。也是大众口味，容易烹饪。
解冻，洗干净备用。为了鸡翅能更加入味，两面切两刀。可不腌制。
鸡翅放锅里煮开，水开后2-3分钟捞起来。
个人喜欢放多点油。鸡翅放锅里煎，两面煎焦黄焦黄的。这时可放点盐（小火煎）
加入喜欢吃的调味料。姜丝，指天椒圈，盐，酱油，白糖，老抽。翻一翻煎一煎。
调好味了，放一瓶可乐。要没过鸡翅。可多放点。 盖锅盖，人是小火-微中火慢炖20-30分钟。期间需看是否粘锅，中间可翻另边炖。
快起锅时，需勾芡，就不会水水的。 最简单勾芡：大火煮1-3分钟，关火就会收汁了。😁
最后就是这样子的可乐辣鸡翅了。😋😋😋 微辣又甜好吃。😁
最前面，可不水煮，直接生煎可能肉质感会更好。水煮感觉肉质有点老。
或者先腌制 后煎 放调料 放可乐焖。
烹饪随心所欲，根据个人口味放调料，个人口感去烹饪。