
农历二月初二,在这一天吃撑腰糕已经成为平湖人的一种习俗。很早以前,平湖人认为吃了撑腰糕以后可以免除腰痛疾病,农民们干活也不会腰痛,这是对身体健康的一种期盼。又糯又好吃!

将糯米粉放入一个比较大的容器里,加入温温的开水搅拌到无颗粒,厚度适中,粉液提起来滴下去那种,类似蛋糕糊,可以放入适量白糖拌匀!

准备另个容器,容器内抹油,把拌匀的糯米粉液倒入容器,盖上盖子,放入微波炉转3分钟左右,拿出来看看熟透度如何,如果表面白白的,就就是熟了。放凉后,小刀切块就可以吃了!

放微波炉前,可以在糯米液上面撒上各种你喜欢的果实,枣子,葡萄干,核桃,芝麻都可以!

小包装袋里抹油,把一块块的撑腰糕放入口袋这样就不黏了,可以放冰箱保存!