焖沙甲

焖沙甲的做法步骤

1. 第1步.

   提前把沙甲换几次水泡一天，不想泡的就潲水一次

2. 第2步.

   准备蒜末，姜末，辣椒末，蒜苗切段，我的习惯用量不多也就四分之一碗那么多

3. 第3步.

   准备酱料：酱油＋蚝油＋醋＋辣椒酱＋水搅拌均匀备用，大概半碗

4. 第4步.

   热锅下油，放蒜末姜末辣椒末爆香，然后放入新鲜沙甲，翻炒一下，一会就开了，导入调料和蒜苗焖两分钟就可以出过锅了。

5. 第5步.

   炒鸡下饭，炒鸡开胃