紫苏腌梅的介绍
很多人不知道梅子的好处，梅子属碱性食品。与酸性食物搭配可以改善人体的酸碱值，达到健康养生之目的。但是吃多少梅子才能平衡酸碱值？有一个简单方法供参考：身体重量除以13即是每天应吃几颗梅子或喝多少梅酒、汁、醋的量。例如：65公斤的人除以13等于5，则每天只要吃5颗梅子或50毫升的梅酒、梅汁就够了。 紫苏是一种很好的香草，可以解海鲜毒，所以日本料理，常常会有紫苏叶搭配着吃。紫苏还有健胃、发汗、镇咳去痰、利尿、净血、镇定作用，可治疗风寒感冒、头疼、胸闷等症。冬天的时候，拿2片紫苏叶加上姜汁冲茶喝，感冒马上就好了。 紫苏梅在日本是很受欢迎的一项传统食品，日本人比中国人还懂得应用梅子。
