紫玉米

紫玉米的介绍

紫玉米，安第斯山的原生植物，玉米棒及粒均为紫色， 早在印加前时期就有种植，秘鲁的安第斯山人将它做成饮料来饮用，叫做“Chicha Morada”，此种饮料早已成为当地安第斯山人日常饮食不可不可缺少的一部份，并且由于该饮料含有酚化合物和花青素 ，使得它具有健康性和营养性，从而日益受到关注。