盐焗蟹

盐焗蟹的做法
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盐焗蟹的做法说明

使用花椒减少螃蟹的腥味,盐焗保持螃蟹的原味,蟹肉弹实中领略大海的风味。

盐焗蟹的食材和调料

花椒15克
1000g
螃蟹5只

盐焗蟹的做法步骤

  1. 第1步.盐焗蟹的做法步骤 第1步

    干锅放入盐和花椒,炒至椒香盐烫,使用粗盐效果更佳

  2. 第2步.盐焗蟹的做法步骤 第2步

    烤盘垫上铝箔,炒热的盐铺垫一薄层

  3. 第3步.盐焗蟹的做法步骤 第3步

    把螃蟹拿厨房纸擦干,码在盐上 铝箔四周折合一下

  4. 第4步.盐焗蟹的做法步骤 第4步

    剩下的盐全部铺满盖住螃蟹

  5. 第5步.盐焗蟹的做法步骤 第5步

    放入烤箱 220度20分钟 取出

小贴士

取出后可以轻敲蟹壳,拿刷子刷去多余的盐粒,注意防烫

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