苦瓜蛋

苦瓜蛋的做法步骤

1. 第1步.

   苦瓜洗干净切薄片 加两匙盐，揉至苦瓜出水后冲水沥干 加入一匙味精，辣椒油少许，沙茶酱少许

2. 第2步.

   加入4颗鸡蛋和肉碎

3. 第3步.

   搅拌至均匀

4. 第4步.

   锅中先热油 火调至中火 将搅拌好的食材放入锅中（按照所需的大小添加适量的食材）

5. 第5步.

   煎至双面呈金黄色

6. 第6步.

   所有蛋煎完后，用纸巾吸干锅中剩余的油 将蛋重新放入锅中

7. 第7步.

   加入水量水和两匙醋 盖上锅盖，焖至水干即可