所谓冰肉，就是肥猪肉加糖腌制后的而制成的，经腌制后的肥肉冰清肉透，入口肥而不腻，清甜爽口，其制作简单方便，最适制合广式包点或鸡仔饼、烧饼等。
肥猪肉洗净简单焯水
切成粒状或薄片
洗净腌制的器皿擦干，放入沙糖和肥肉，沙糖一定要放够，确保每粒肥肉都能被沙糖包裹住
拌好放冰箱，三天以后就可以使用
