烧茄盒

烧茄盒的做法步骤

1. 第1步.

   茄子洗净切片，肉末加入一小撮盐和两滴香油调味，按个人喜好加入适量姜末。

2. 第2步.

   取一片茄子铺上已调味肉末，盖上另一片茄子，轻按固定，双面拍上淀粉。

3. 第3步.

   茄子入锅中火煎至两面金黄，倒入冷水没过茄子，中火烧5分钟(要盖锅盖)，调制淀粉水加入，大火收汁。