子姜炒鸭

子姜炒鸭的做法步骤

1. 第1步.

   鸭子洗干净后斩件，焯去血水，再洗干净备用～

2. 第2步.

   子姜洗净切片备用～

3. 第3步.

   锅里放少许食用油，子姜翻炒一下放碟子备用～

4. 第4步.

   锅里放油，放鸭肉，煸炒至干水，加入酱油、酒、少许白糖翻炒上色，再倒入子姜片一起炒香～

5. 第5步.

   最后加入适量的温水（没过鸭肉即可），煮开后，中小火盖上锅盖焖至鸭子熟透，快收汁时，放少许蚝油，炒匀即可起锅！