枣泥菊花酥

枣泥菊花酥的做法步骤

1. 第1步.

   红枣清洗干净

2. 第2步.

   上蒸锅蒸制十五到二十分钟

3. 第3步.

   枣子熟了凉透

4. 第4步.

   放进料理机加适量水打成枣泥

5. 第5步.

   炒锅加入枣泥加适量糖

6. 第6步.

   别糊锅了，不停搅拌

7. 第7步.

   期间分三次加入食用油并不断翻炒使油完全被枣泥吸收

8. 第8步.

   炒制到枣泥成团没有水汽

9. 第9步.

   放入盘中

10. 第10步.

    准备好材料

11. 第11步.

    水油皮材料混合，揉成光滑的面团静置30分钟。 油酥皮材料混合，揉成面团，静置30分钟。

12. 第12步.

    枣泥加适量炒熟的糯米粉增加硬度

13. 第13步.

    水油皮揉匀，水油皮和油酥皮各自取一半的材料，揉成长条分成六份。

14. 第14步.

    如图

15. 第15步.

    取一个水油皮小面团，用手掌压扁，放上一块油酥皮小面团，包起来

16. 第16步.

    尾部收口

17. 第17步.

    全部包好

18. 第18步.

    收口朝下，擀开

19. 第19步.

    用手心从上边向下卷起来

20. 第20步.

    面团再擀开，叠成三折。翻折好的面团盖保鲜膜静置松弛10分钟。

21. 第21步.

    枣泥揉成长条

22. 第22步.

    分成六份，揉成团

23. 第23步.

    用手掌轻轻压扁面团

24. 第24步.

    擀开

25. 第25步.

    叠成三折

26. 第26步.

    翻折好的面团盖保鲜膜静置松弛10分钟

27. 第27步.

    面团略微擀一下包入枣泥收口

28. 第28步.

    手掌轻轻按压面团

29. 第29步.

    再用擀面杖稍微擀开呈圆饼状。中间放一个瓶盖压一个圆印

30. 第30步.

    平均分成12份

31. 第31步.

    切开

32. 第32步.

    用小刀在周围剪12道口子，作为花瓣，并扭转45°角，使枣泥馅露出朝上，点上红点

33. 第33步.

    放到烤盘上

34. 第34步.

    烤箱预热165℃，中层，15分钟，表面上色即可。

35. 第35步.

    出炉

36. 第36步.

    （剩下一种花型就是面团包入枣泥后收口按扁，擀面杖擀开成圆薄饼，矿泉水瓶盖子找中心点按压一个印子，平均分成六份切开后，每份上用水果刀划两刀，不要划透，触到枣泥即可，六份都在底部捏一下，整理花型，中间涂抹一些蛋黄，撒上黑芝麻送入预热的烤箱即可。）

37. 第37步.

    很美丽啊！

38. 第38步.

    像画一样美～～

39. 第39步.

    茶炉燃起核桃炭，烧壶水沏白茶，一碟赏心悦目的自制点心，就这样很安静的喝茶想事情，疲惫一扫而光。能这样喝一杯茶，真是幸福的事……

40. 第40步.

    茶如人生，人生如茶

41. 第41步.

    后期又制作了一些送给小堂班里的同学，都说很好吃！

42. 第42步.

    看上去很美～～～

43. 第43步.

    透明袋一包装更棒了！

44. 第44步.

    油酥比例调整后，做出来的菊花酥更酥软，口感更好了！